4D0X1 - Chế độ ăn uống trị liệu: Air Force Enlisted Job Description
Phân nhóm nghề nghiệp có liên quan: 325.
Nhiệm vụ và trách nhiệm
Thực hành kịp thời, các nguyên tắc cơ bản về chuẩn bị thức ăn cho chế độ ăn uống thông thường và điều trị, ăn ống, điều trị trong chuyến bay và ăn trưa hộp. Chuẩn bị và nấu các mặt hàng thực phẩm có trong chế độ ăn uống thông thường và điều trị để phù hợp với thực đơn, công thức nấu ăn và bảng sản xuất thực phẩm. Các phần và chọn dinh dưỡng cho chế độ ăn uống thông thường và điều trị. Sắp xếp và trang trí các loại thực phẩm sử dụng các sản phẩm và thiết bị có sẵn. Lắp ráp và tháo rời các khay bệnh nhân trên xe đẩy thực phẩm trong khu vực lắp ráp khay bệnh nhân. Cung cấp và trả lại xe thực phẩm từ các đơn vị điều dưỡng. Làm sạch và vệ sinh giỏ hàng thực phẩm, khu vực làm việc, khu vực ăn uống và thiết bị. Disassembles và dọn dẹp các khu vực lắp ráp khay bệnh nhân và các đường phục vụ phòng ăn. Chuẩn hóa công thức nấu ăn và thử nghiệm các sản phẩm mới. Thiết lập kiểm soát sản xuất và tiêu chuẩn về số lượng và chất lượng của thực phẩm.
Lập kế hoạch các menu theo các mẫu đã thiết lập. Phân tích báo cáo về hoạt động nướng và nấu nướng. Cung cấp thức ăn cho ruộng, trách nhiệm, vệ sinh, và bố trí trong các thảm họa hoặc dự phòng.
Thực hiện các nhiệm vụ ăn kiêng lâm sàng. Nhận và xử lý đơn đặt hàng chế độ ăn uống, thực đơn và các chỉ thị khác liên quan đến chăm sóc bệnh nhân.
Hỗ trợ viết các menu chế độ ăn uống trị liệu cá nhân theo các mẫu và hướng dẫn đã được thiết lập. Tiến hành chế độ ăn uống để phỏng vấn bệnh nhân về chế độ ăn uống thông thường và điều trị để xác định sự hài lòng và sở thích thực phẩm. Hoàn thành các đánh giá dinh dưỡng mức cơ bản. Cân nhắc bệnh nhân trong lần thăm khám ban đầu và theo dõi, ghi lại thông tin trong hồ sơ y tế của bệnh nhân. Thu thập, đánh giá và sử dụng lịch sử chế độ ăn uống để lên kế hoạch chăm sóc dinh dưỡng. Tính đơn giản, chế độ ăn uống điều trị thường quy. Hỗ trợ các yêu cầu dinh dưỡng cộng đồng.
Hoàn thành kiểm soát quản lý cung cấp và sinh hoạt, và các nhiệm vụ hành chính khác. Thu thập và biến các khoản tiền sinh hoạt và phụ phí. Hoàn thành các menu cao cấp, hồ sơ dịch vụ khay bệnh nhân và dữ liệu tải công việc. Hỗ trợ xác định các yêu cầu, chuẩn bị các yêu cầu và đơn đặt hàng tại địa phương. Nhận, xác nhận, lưu trữ và phát hành thực phẩm và nguồn cung cấp từ các ủy ban và hậu cần y tế. Rút ra nguồn cung cấp và sinh hoạt. Thiết lập kiểm soát cổ phiếu, hàng tồn kho định kỳ và quy trình rã đông. Hỗ trợ trong việc thực hiện các thủ tục kiểm soát chi phí. Kiểm tra và đánh giá cơ sở và thiết bị để bảo trì, vận hành và sử dụng đúng cách. Giám sát chất lượng, số lượng, vệ sinh, tiêu chuẩn an toàn và an ninh.
Thực tiễn Quản lý chất lượng đảm bảo cải tiến chất lượng liên tục bằng cách sử dụng chỉ số. Đưa ra các khuyến nghị cho các hành động khắc phục về hiệu quả của hoạt động Dịch vụ Y học dinh dưỡng. Chỉ đạo, kiểm tra và đánh giá công việc hoàn thành của nhân viên. Thiết lập lịch làm việc, phân công công việc, mô tả công việc và giải quyết các khó khăn kỹ thuật. Xây dựng và tuân thủ các hướng dẫn vận hành tiêu chuẩn. Tư vấn cho chuyên viên dinh dưỡng về tình trạng thiết bị, bảo trì và đầy đủ; đào tạo cán bộ; và hiệu quả hoạt động và nền kinh tế. Cung cấp đầu vào cho ngân sách MTF. Điều phối các hoạt động dịch vụ y học dinh dưỡng với các tổ chức liên quan hoặc sử dụng.
Trình độ chuyên môn
Kiến thức . Kiến thức là bắt buộc của: phương pháp chuẩn bị thức ăn; công thức nấu ăn được chuẩn hóa; hệ thống số liệu về trọng lượng và các biện pháp; hóa thực phẩm; chữ viết tắt và thuật ngữ y học và ăn kiêng liên quan đến chuẩn bị thức ăn và chế độ ăn kiêng lâm sàng; vận hành thiết bị cho ăn và dịch vụ chuẩn bị đặc biệt; vệ sinh và kỹ thuật vô trùng và tiêu chuẩn; sử dụng tờ dữ liệu an toàn Materiel; y đức; mối quan hệ chuyên nghiệp và bệnh nhân; tâm lý phục vụ bệnh nhân; giải phẫu đường tiêu hóa và sinh lý ăn trong thời kỳ chiến tranh hoặc thiên tai; bệnh nhân cho ăn trong di tản y tế; các biện pháp cần thiết để bảo vệ thực phẩm không bị ô nhiễm do phóng xạ; đại lý hóa chất và sinh học; mua thực phẩm, lưu trữ, chuẩn bị, dịch vụ, bán hàng và quản lý các hoạt động Dịch vụ Y học dinh dưỡng, lập kế hoạch thực đơn, liệu pháp ăn kiêng, dịch vụ khay bệnh nhân và các hoạt động trong phòng ăn, nướng bánh và nấu nướng.
Giáo dục . Để tham gia vào chuyên ngành này, hoàn thành trường trung học là mong muốn với các khóa học về toán học, hóa học, sinh học và chuẩn bị thức ăn.
Đào tạo:
Đối với giải thưởng của AFSC 4D031, hoàn thành một khóa học dịch vụ thực phẩm cơ bản là mong muốn.
Đối với giải thưởng của AFSC 4D031, bắt buộc phải hoàn thành khóa học trị liệu ăn kiêng.
Kinh nghiệm . Kinh nghiệm sau đây là bắt buộc đối với giải thưởng của AFSC chỉ ra: ( Lưu ý : Xem giải thích về các mã đặc biệt của không quân ).
4D051. Chứng nhận và sở hữu AFSC 4D031. Ngoài ra, kinh nghiệm trong thực đơn, lập kế hoạch chế độ ăn uống, chuẩn bị, nấu ăn, và phục vụ chế độ ăn uống thường xuyên và điều trị.
4D071. Chứng nhận và sở hữu AFSC 4D051. Ngoài ra, kinh nghiệm giám sát hoạt động dịch vụ y tế dinh dưỡng, chẳng hạn như lập kế hoạch và kế toán dịch vụ thực phẩm.
4D091. Chứng nhận và sở hữu AFSC 4D071. Ngoài ra, kinh nghiệm quản lý các chức năng như nướng, nấu ăn và phục vụ thực phẩm.
Sức mạnh Req : G
Hồ sơ vật lý : 333232
Quốc tịch : N0
Điểm số ứng dụng yêu cầu : G-43 (Thay đổi thành G-44, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 10 năm 2004).
Tập Huân ki thuật:
Khóa học #: L3AQR4D031 002
Độ dài (Ngày): 31
Vị trí : L
Khóa học #: J3ABR4D031 002
Độ dài (Ngày): 25
Vị trí : S