Khi bạn nghĩ về công việc trong ngành công nghiệp thực phẩm, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là gì? Có lẽ vai trò như quản lý nhà hàng, bartender, barista, máy chủ, đầu bếp sous, và như vậy.
Nhưng, ngoài những vị trí cơ bản này, có cả một thế giới cơ hội cho những người đam mê nghệ thuật ẩm thực. Ví dụ:
Quan tâm đến việc tận dụng xu hướng đối với thực phẩm địa phương và bền vững? Làm việc tại một chợ nông dân.
Luôn mơ ước bắt đầu kinh doanh của riêng bạn? Xem xét việc trở thành một nhà sản xuất bia thủ công.
Bạn muốn nghiên cứu khoa học đằng sau những gì làm cho hương vị thức ăn ngon và cách thao tác những hương vị và kết cấu đó? Nhìn vào ẩm thực phân tử.
Đây chỉ là một số tùy chọn có sẵn trên mạng, và nếu bạn sau khi cảm hứng cho một sự nghiệp ẩm thực độc đáo, hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu về một số công việc thú vị nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm.
01 Craft Brewer
02 Quản lý thị trường nông dân
Với sự bùng nổ của thị trường nông dân cũng gia tăng việc làm. Các tổ chức thị trường lớn hơn - như Greenmarket ở New York và chợ Ferry Plaza ở San Francisco - tuyển dụng nhiều cá nhân, từ các nhà quản lý đến nhân viên phát triển kinh doanh đến trợ lý truyền thông và cũng có cơ hội việc làm tại các thị trường địa phương nhỏ hơn.
03 Luật sư thực phẩm
Ngoài việc đối phó với sản xuất nông nghiệp và thực phẩm, luật sư thực phẩm cũng làm việc với các vấn đề liên quan đến dị ứng thức ăn, thực phẩm bổ sung, sức khỏe cộng đồng và an toàn, và quyền của người lao động trong ngành.
04 Nhà tạo mẫu thực phẩm
Tuy nhiên, các nhà tạo mẫu thực phẩm có xu hướng không quan tâm đến hương vị và thường tập trung vào sự hấp dẫn thẩm mỹ cho mục đích thương mại và biên tập, tư vấn với nhà hàng, cửa hàng tạp hóa và nhà xuất bản trong quá trình chụp ảnh và đảm bảo rằng thực phẩm trông đẹp - hay hơn - mùi vị.
05 Huấn luyện viên sức khỏe toàn diện
Các huấn luyện viên sức khỏe toàn diện tập trung vào dinh dưỡng giúp khách hàng lên kế hoạch cho các bữa ăn lành mạnh dựa trên các mục tiêu và mong muốn cá nhân của họ.
06 Nhà Gastronomist phân tử
Đối với những đầu bếp muốn nấu ăn ở cấp độ tiếp theo - hoặc đến một không gian khác, thậm chí - nó có thể tạo ra một sự lựa chọn nghề nghiệp hấp dẫn và độc đáo.
Ẩm thực phân tử - còn được gọi là ẩm thực "hiện đại" hoặc "tiên phong" nấu ăn sử dụng hóa học và vật lý để kiểm tra và thử nghiệm với kết cấu và hương vị của thực phẩm.
07 Bác sĩ chuyên khoa
Có cả chuyên gia mycologists chuyên nghiệp và nghiệp dư - thường được gọi là "thợ săn nấm" - người kiếm sống kiếm thức ăn nấm để bán cho các nhà hàng, nhà phân phối thực phẩm và người tiêu dùng cá nhân.
Bởi vì một số loại nấm có nhu cầu cao - bao gồm morel, porcini, và nấm chanterelle, ví dụ - tìm và bán nấm có thể là một liên doanh cực kỳ hấp dẫn.
08 Nhà hàng thiết kế
Từ quy hoạch kiến trúc đến thiết kế nội thất đến phong cách chiếu sáng để lựa chọn vải, các nhà thiết kế nhà hàng có rất nhiều điều cần cân nhắc khi kết hợp các ý tưởng của họ.
Nhà thiết kế nhà hàng làm việc chặt chẽ với ngành khách sạn, thuê các kiến trúc sư, nhà thiết kế nội thất, người quản lý dự án và nhiều cá nhân khác để giúp đưa nhà hàng từ ý tưởng đến sáng tạo.
09 Nông dân đô thị
Bạn không cần một nền tảng trong nông nghiệp đô thị để tham gia. Có nhiều doanh nghiệp nhỏ xuất hiện trên khắp Bắc Mỹ tập trung vào canh tác đô thị, với nhu cầu không chỉ cho ngón tay cái xanh mà còn cho những người có kỹ năng bán hàng, tiếp thị, gây quỹ và giao tiếp.
10 đầu bếp thuần chay
Trong thực tế, khi nhiều người khám phá ra cách thức các bữa ăn không chứa thịt ngon miệng, các nhà hàng chay và chay cũng như công thức nấu ăn ngày càng trở nên phổ biến, tạo cơ hội cho các đầu bếp ăn cỏ.
11 Tài nguyên công việc thực phẩm ngành công nghiệp thực phẩm
Đọc thêm: Top 10 công việc không có bằng cấp đại học | Kỹ năng cần thiết để làm việc trong một nhà hàng | Lời khuyên cho các cuộc phỏng vấn việc làm trong một nhà hàng