Biết cách trả lời những câu hỏi này trước cuộc phỏng vấn của bạn có thể giúp bạn vượt qua các ứng cử viên khác. Nhà tuyển dụng muốn biết liệu bạn có thể chủ động, xử lý xung đột và quản lý thời gian dài hay không.
Họ cũng sẽ muốn biết những điều cơ bản, chẳng hạn như những gì đào tạo (chính thức hoặc không chính thức) bạn đã có trong nấu ăn, bao nhiêu kinh nghiệm bạn đã có, và những gì phong cách của bạn như là một đầu bếp. Họ sẽ muốn biết những gì đặc biệt về nấu ăn của bạn. Bạn có thể đổi mới các món ăn và ý tưởng mới không? Bạn có giỏi trong việc làm chủ kinh điển?
Các loại câu hỏi phỏng vấn Yêu cầu công việc nấu ăn
Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về một số lĩnh vực mà chủ nhân tiềm năng của bạn có thể tập trung vào các câu hỏi của họ.
Câu hỏi về sáng kiến
Chịu trách nhiệm là một chất lượng có giá trị cho nhiều chuyên gia, bao gồm cả đầu bếp. Các đơn đặt hàng sau đây cũng quan trọng, nhưng bạn phải có khả năng phản ứng một cách sáng tạo và kịp thời để thay đổi hoàn cảnh. Vì vậy, người sử dụng lao động có thể sẽ hỏi bạn về thời gian tại nơi làm việc khi bạn làm điều gì đó mà không bị hỏi. Ngoài ra, người phỏng vấn của bạn có thể cung cấp cho bạn một kịch bản giả định và hỏi bạn sẽ phản ứng như thế nào.
Ví dụ, những gì bạn sẽ làm gì nếu bạn nhận thấy một sản phẩm đang chạy thấp, nhưng bạn đang bận làm việc trên một nhiệm vụ hoàn toàn khác.
Bạn sẽ bỏ qua vấn đề? Bạn sẽ từ bỏ dự án hiện tại của bạn để đi chăm sóc nó? Bạn có cho người khác biết về sản phẩm giảm giá và yêu cầu họ thực hiện hành động không?
Tương tự như vậy, làm thế nào bạn sẽ tiến hành nếu bạn cần phải thực hiện một món ăn nhưng không có tất cả các thành phần cần thiết? Cải thiện và sử dụng một thành phần thay thế thay thế?
Làm cho món ăn khác hoàn toàn hoặc tranh thủ sự giúp đỡ của một trong các đồng nghiệp của bạn để giúp giải quyết vấn đề?
Không có câu trả lời đúng (mặc dù có thể có một số câu trả lời sai!). Chỉ cần trả lời một cách trung thực. Nếu bạn phải đối mặt với một tình huống tương tự trong cuộc sống thực, hãy giải thích những gì đã xảy ra và giải pháp của bạn hoạt động tốt như thế nào. Những loại câu hỏi này được gọi là câu hỏi phỏng vấn hành vi và được thiết kế để xem bạn sẽ phản ứng như thế nào trong một tình huống nhất định.
Trả lời các câu hỏi về vấn đề
Không phải tất cả các vấn đề mà một đầu bếp có thể phải đối mặt liên quan trực tiếp đến nấu ăn. Có lẽ ai đó trong nhà bếp của bạn bị bỏng hoặc bị thương nặng, và bạn phải phối hợp phản ứng viện trợ đầu tiên trong khi đồng thời tham dự chuẩn bị thức ăn. Có lẽ một vấn đề cá nhân phát triển giữa hai đồng nghiệp của bạn và bắt đầu tác động đến hiệu quả của nhà bếp. Làm cách nào để đưa nhóm của bạn trở lại đúng hướng? Hoặc có lẽ một đồng nghiệp đang đấu tranh để hoàn thành một nhiệm vụ. Bạn có thể giúp gì? Nếu bạn đăng ký vị trí lãnh đạo trong nhà bếp, chủ lao động tiềm năng của bạn có thể hỏi bạn sẽ làm gì nếu bạn nhận được khiếu nại nghiêm trọng, hoặc nhiều khách hàng về một trong các bữa ăn của bạn. Bạn sẽ có thể đáp ứng với ân sủng và tính chuyên nghiệp, hay bạn có thể phòng thủ?
Một lần nữa, nếu có thể, hãy nói về những trải nghiệm thực tế có liên quan của bạn. Đã có lần khi bạn đối mặt với một tình huống thực tế tương tự như kịch bản giả thuyết mà người phỏng vấn của bạn đã mô tả? Bạn đã làm gì? Làm thế nào nó làm việc ra? Nếu không, hãy tiếp tục và nói những gì bạn nghĩ rằng bạn sẽ làm. Một lần nữa, không có câu trả lời đúng. Cứ thành thật đi.
Đối phó với một môi trường làm việc khó khăn
Bếp là môi trường có nhịp độ nhanh, áp suất cao và đôi khi nguy hiểm. Sự căng thẳng có thể khó khăn đối với một số người để quản lý, khiến người sử dụng lao động đặt câu hỏi về hiệu suất của bạn trong những trường hợp căng thẳng. Một phần của vấn đề là vật lý. Người phỏng vấn của bạn sẽ muốn biết bạn có thể đứng vững được bao lâu mà không nghỉ ngơi, hoặc bạn có thể nâng bao nhiêu cân. Nhưng phần khác của vấn đề là tâm lý. Bạn có thể xử lý sự căng thẳng và vẫn tập trung và bình tĩnh?
Bạn có thể giữ nó lên?
Thành phần cuối cùng của vấn đề môi trường làm việc là an toàn và sạch sẽ. Bạn có thể làm những gì cần để giữ cho nơi làm việc của bạn an toàn và vệ sinh vì lợi ích của bản thân, cho đồng nghiệp của bạn và cho khách hàng của bạn?
Gói lên
Ngoài các câu hỏi phỏng vấn cụ thể về công việc, bạn cũng sẽ được hỏi thêm các câu hỏi chung về lịch sử việc làm, giáo dục, điểm mạnh, điểm yếu, thành tích, mục tiêu và kế hoạch của bạn. Hãy sẵn sàng trả lời chúng.
Câu hỏi khác: Câu hỏi phỏng vấn đầu bếp
Thông tin thêm về phỏng vấn: Cách chuẩn bị cho cuộc phỏng vấn | Những gì để mặc cho một cuộc phỏng vấn việc làm | 10 mẹo phỏng vấn việc làm hàng đầu